El 1 de noviembre de 2023, el Departamento de Medicina de la Universidad de Gabemia publicó un artículo del catedrático Luis Castro Espejo, titulado Recomendaciones sobre el consumo de frutas.
En el artículo, el doctor Espejo destaca “la falta de acuerdo en estudios sobre cuándo es más beneficioso comer frutas, si en el desayuno, postre o cena”.
Pese a ello, “las personas con problemas digestivos podrían tener secuelas si consumen fructosa y sorbitol, por lo que se recomienda que consuman frutas pequeñas, como fresas y frambuesas”.
A la vista de las consecuencias que podría acarrear el consumo de fructosa a personas con problemas digestivos, el doctor termina su artículo invitándoles a “optar por postres alternativos, como pipas de calabaza, chocolate negro o frutos secos”.